突破廚電邊界，三翼鳥(niǎo)廚房開(kāi)創(chuàng)全新商業(yè)模式

廚電行業(yè)“沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)”從未止息。物聯(lián)網(wǎng)就像一把鑰匙，開(kāi)啟了新世紀(jì)廚電的第三個(gè)10年，也驅(qū)使用戶需求加速升級(jí)，為行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)：一方面，行業(yè)市場(chǎng)在以細(xì)分化實(shí)現(xiàn)高增后再度陷入存量，成為橫亙?cè)趥鹘y(tǒng)企業(yè)頭上的達(dá)摩克利斯之劍；另一方面，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)的涌入撥亂了市場(chǎng)湖水，以個(gè)性化、智能化、數(shù)字化為代表的增量之戰(zhàn)愈演愈烈。

但細(xì)看之下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論是傳統(tǒng)廚企還是新晉品牌，其破局錨點(diǎn)依然緊固于“廚電”本身。

而在12月3日的“廚房新范式 鑒萬(wàn)物”三翼鳥(niǎo)智慧廚房全球峰會(huì)上，三翼鳥(niǎo)融合高端網(wǎng)器、智慧場(chǎng)景、生態(tài)平臺(tái)打造的智慧廚房場(chǎng)景，則讓我們看到了全新解題思路——以高端廚房電器為基礎(chǔ)，以用戶需求升級(jí)為中心，三翼鳥(niǎo)將視角從廚電拓寬到廚房、乃至整個(gè)飲食生活，打造行業(yè)引領(lǐng)的食聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景生態(tài)。

而這，無(wú)疑是對(duì)大眾印象中的傳統(tǒng)廚房、對(duì)行業(yè)產(chǎn)品思維及布局模式的解體重塑。

全新模式：從做廚電到定制廚房

在論述這種全新的商業(yè)邏輯之前，我們必須先確定一件事——用戶需求。有句話叫“用戶要的不是電鉆，而是墻上的孔”，三翼鳥(niǎo)對(duì)消費(fèi)需求的判斷與此類似：用戶去買鍋、買廚電、定櫥柜，并不單是為產(chǎn)品本身，而是想要一個(gè)美觀趁手、功能齊備的廚房?？芍?，并沒(méi)有哪家品牌能幫用戶一步搞定。

而這，正是三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景定制方案的“開(kāi)創(chuàng)”意義。這種模式的區(qū)隔之處主要有3點(diǎn)。

首先，是前期設(shè)計(jì)的不一樣。以前，櫥柜、裝修、家電設(shè)計(jì)分屬不同領(lǐng)域，沒(méi)有一個(gè)設(shè)計(jì)師能既懂櫥柜又懂裝修、廚電。而三翼鳥(niǎo)率先達(dá)成這一點(diǎn)，不論你是舊廚房煥新、還是新廚房整裝，三翼鳥(niǎo)都能根據(jù)具體需求提供整體的定制化設(shè)計(jì)，千人千面。

其次，是中期的施工不一樣。即使現(xiàn)在，也有很多人在裝修時(shí)要自己去買建材、找工人，從頭到尾穿插協(xié)調(diào)。而三翼鳥(niǎo)擁有生態(tài)平臺(tái)，上面連接著建材、家居、家電等各類相關(guān)資源，能提供從頭到尾的一站式服務(wù)，而且每個(gè)環(huán)節(jié)用戶都能上平臺(tái)實(shí)時(shí)查看驗(yàn)收，放心做“甩手掌柜”。

第三點(diǎn)，實(shí)際使用上的不一樣。三翼鳥(niǎo)智慧廚房跟傳統(tǒng)廚房的區(qū)別，就像一臺(tái)電腦有沒(méi)有“聯(lián)網(wǎng)”。好比“北京烤鴨”在一般廚房是很難做出來(lái)的，而三翼鳥(niǎo)廚房用冰箱下單鴨胚、等待冷鏈送達(dá)、放入烤箱自動(dòng)烘焙，三步就搞定；而且場(chǎng)景里的產(chǎn)品因?yàn)檫B上了平臺(tái)，所以能像手機(jī)升級(jí)一樣持續(xù)進(jìn)化迭代，冰箱能買的食材、能查的菜譜會(huì)越來(lái)越多，烤箱可能剛買回來(lái)還不能自動(dòng)清洗，第二年就學(xué)會(huì)了……

總體來(lái)說(shuō)，三翼鳥(niǎo)這一全新商業(yè)模式的關(guān)鍵，在于沒(méi)有拘泥“廚電”的功能或技術(shù)升級(jí)，而是升維到整個(gè)廚房與人的關(guān)系。以“飲食”為核心的定制場(chǎng)景服務(wù)，讓廚房變成了有生命、有溫度、能呵護(hù)家庭飲食健康的嶄新空間。

持續(xù)破界：從科技、行業(yè)到思維

行業(yè)增長(zhǎng)趨緩，預(yù)示著時(shí)代交替節(jié)點(diǎn)的迫近。圍繞廚電本身的細(xì)分化也好、數(shù)字化也罷，仍是在存量市場(chǎng)壓榨增量的“零和博弈”。當(dāng)產(chǎn)品從單一走向整體、當(dāng)需求從功能滲透到場(chǎng)景，面臨升級(jí)的就不再只是廚電，更是廚房相關(guān)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，破局融合勢(shì)在必行。

而作為一家僅誕生一年有余的新物種，三翼鳥(niǎo)的率先搶灘，離不開(kāi)其對(duì)于科技邊界、行業(yè)邊界、服務(wù)邊界的“破舊立新”。

第一點(diǎn)，是憑借全品類創(chuàng)新引領(lǐng)，持續(xù)探索科技邊界。缺少繼承，創(chuàng)新就成了無(wú)根之水。同樣，三翼鳥(niǎo)繼承了海爾智家品牌、品類的數(shù)十年積淀，在科技實(shí)力方面起點(diǎn)頗高。就拿峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的卡薩帝鑒賞家系列來(lái)說(shuō)，其烤箱搭載自熟感應(yīng)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)±1℃的溫度精控，烤熟自動(dòng)結(jié)束；燃?xì)庠钅軐?shí)現(xiàn)智能感鍋、自動(dòng)烹飪，油煙機(jī)的3D隔煙屏能實(shí)現(xiàn)油煙零逃逸等?？梢哉f(shuō)，領(lǐng)先的科技、高端的網(wǎng)器，是三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景的根基。

第二點(diǎn)，是1+N的一站式定制落地能力，打破了行業(yè)邊界。三翼鳥(niǎo)的一站式定制服務(wù)融合了櫥柜、五金、家裝等行業(yè)，將原本“N”個(gè)割裂的環(huán)節(jié)資源擰成“1”股繩，提升整體服務(wù)效率，也將行業(yè)從“服務(wù)廚電”帶入到“服務(wù)廚房”的新紀(jì)元。而這種破界融合的生態(tài)構(gòu)筑并非一時(shí)之功，海爾智家多年建立起的行業(yè)最大智慧家庭場(chǎng)景生態(tài)，在其中起到重要支撐作用。

第三點(diǎn)，是基于生態(tài)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)多方共創(chuàng)共贏、體驗(yàn)持續(xù)迭代，打破了“交易即止”的思維邊界。三翼鳥(niǎo)生態(tài)平臺(tái)是保障場(chǎng)景智慧性的關(guān)鍵中臺(tái)，這里連接了企業(yè)、生態(tài)方和千千萬(wàn)萬(wàn)用戶，形成“用戶需求驅(qū)動(dòng)生態(tài)共創(chuàng)、帶動(dòng)場(chǎng)景和服務(wù)迭代”的正循環(huán)。與傳統(tǒng)“交易即止”的服務(wù)思維相比，生態(tài)品牌讓三翼鳥(niǎo)擁有了終身服務(wù)的能力——用戶有任何需求都可以反饋到平臺(tái)，各方對(duì)此輸出解決方案。這種模式不僅盤(pán)活了生態(tài)方能動(dòng)性，也保證了用戶需求的持續(xù)滿足，釋放中長(zhǎng)期價(jià)值，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)業(yè)態(tài)的引導(dǎo)和重構(gòu)。

面對(duì)存量挑戰(zhàn)和環(huán)境轉(zhuǎn)換，大多企業(yè)都在進(jìn)行“彎道超車”或“換道超車”的嘗試，而三翼鳥(niǎo)則是重新“制造賽道”。在今時(shí)，基于食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)誕生的三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景，其意義絕不啻于一個(gè)“廚房”而已，更是一例之于企業(yè)的全新商業(yè)邏輯、一個(gè)之于行業(yè)的全鏈融合趨勢(shì)、一種之于用戶的全新生活方式。